La Fiesta de Ciutadella 2024: tradición, cultura y gastronomía con la típica coca de Sant Joan

Las fiestas de Sant Joan en Ciutadella, Menorca, son uno de los eventos más esperados del año. Estas festividades, que se celebran en honor a San Juan Bautista, no solo marcan el inicio de la temporada estival, sino que también son una explosión de cultura, tradición y alegría que atrae tanto a locales como a visitantes de todo el mundo. En este artículo, exploraremos las celebraciones de Sant Joan de 2024 y nos detendremos en una de sus delicias gastronómicas más emblemáticas: la coca de Sant Joan.

Historia y tradición de Sant Joan en Ciutadella

Las fiestas de Sant Joan tienen sus raíces en la Edad Media y han evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en una celebración que combina elementos religiosos, culturales y populares. Ciutadella se transforma en un escenario vibrante donde los hermosos caballos menorquines y los jinetes desempeñan un papel central. Estos jinetes participan en espectáculos ecuestres impresionantes, desfiles y juegos tradicionales que emocionan a todos los espectadores.

Uno de los momentos más destacados es el «Caragol des Born», un desfile donde los caballos y sus jinetes recorren las calles de Ciutadella, mostrando su destreza y elegancia. También se celebran actos religiosos, como la Misa de Caixers y la procesión de Sant Joan.

Programa de las Fiestas de Sant Joan 2024

Para el 2024, las festividades de Sant Joan en Ciutadella prometen ser más espectaculares que nunca. Aquí tienes un adelanto del programa:

• 23 de junio: La víspera de Sant Joan. La jornada comienza con el tradicional «Replec», donde los caixers se reúnen en casa del «Caixer Senyor». A lo largo del día, se celebran diversas actividades, incluyendo el Caragol des Born y el Caragol de Santa Clara. La noche culmina con fuegos artificiales y música en las calles.
• 24 de junio: Día de Sant Joan. El día comienza con la «Diana», un recorrido musical por las calles de Ciutadella. Después, se lleva a cabo la Misa de Caixers y la Procesión de Sant Joan. La tarde está reservada para los emocionantes «Jocs des Pla», donde los caixers participan en juegos ecuestres en la Plaça des Born.
• 25 de junio: Sant Joanet. Este día es una versión más relajada de las festividades, con actividades familiares y eventos culturales. Es una oportunidad perfecta para aquellos que desean disfrutar de la fiesta en un ambiente más tranquilo

La Coca de Sant Joan: Un Delicioso Icono de las Fiestas

No se puede hablar de las fiestas de Sant Joan sin mencionar la tradicional coca de Sant Joan. Esta delicia culinaria es una especie de torta dulce que se prepara especialmente para estas fechas. Su sabor y textura únicos la convierten en un imprescindible durante las celebraciones.

La coca de Sant Joan se elabora con una base de masa suave y esponjosa, cubierta con ingredientes que pueden variar, pero que generalmente incluyen frutas confitadas, piñones y azúcar. Algunas recetas también incorporan crema pastelera, chocolate o frutos secos, dependiendo de las preferencias locales y familiares.

Además, no hay fiesta que se precie de tal, Sant Joan en Ciutadella y todas las de los demás pueblos de la isla, sin la típica pomada. Una bebida exquisita hecha a base del gin Xoriguer, originario de Mahón y refresco de limón. Miles de litros de esta deliciosa bebida corren por las venas de menorquines y visitantes durante las celebraciones.

Receta de la Coca de Sant Joan

Si deseas probar a hacer tu propia coca de Sant Joan en casa, aquí tienes una receta básica que puedes seguir:

Ingredientes

• 500g de harina de fuerza
• 100g de azúcar
• 200ml de leche
• 100g de mantequilla
• 25g de levadura fresca
• 2 huevos
• Ralladura de un limón
• Frutas confitadas al gusto
• Piñones
• Azúcar para espolvorear

Preparación

1. Disolver la levadura en la leche tibia.
2. En un bol grande, mezclar la harina con el azúcar y la ralladura de limón.
3. Añadir los huevos y la mezcla de leche y levadura. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y seguir amasando hasta que la masa sea suave y elástica.
5. Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo hasta que doble su volumen.
6. Precalentar el horno a 180°C.
7. Estirar la masa en forma de rectángulo y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
8. Decorar con las frutas confitadas y los piñones. Espolvorear con azúcar.
9. Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que la coca esté dorada.
10. Dejar enfriar antes de cortar y servir.

Las fiestas de Sant Joan en Ciutadella son una celebración mágica que combina tradición, cultura y gastronomía en un entorno incomparable. Ya sea que disfrutes de los desfiles de caballos, los juegos tradicionales o la deliciosa coca de Sant Joan, estas fiestas ofrecen algo para todos. Si visitas Menorca durante estas fechas, no te pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia única y vibrante. ¡Felices fiestas de Sant Joan 2024!

Natalia Palmieri

Soy Natalia Palmieri, especializada en y apasionada por la comunicación, el marketing y el storytelling, con más de 15 años de experiencia en el sector turístico y gastronómico. Desde marzo de 2022, me desempeño como Marketing & Sales Manager en Holiday Lines Menorca SL, donde he asumido la responsabilidad de la estrategia digital y la gestión de este blog, llevando nuestra presencia online a nuevos horizontes. Mi viaje profesional se ha desarrollado entre Argentina y España como Productora y Realizadora Audiovisual, Profesora de Escritura Creativa, Community Manager y desarrollo de Branding con especial enfoque en el storytelling. En este blog, junto a Holiday Lines Menorca, promovemos nuestros barcos y también la riqueza natural, cultural, histórica y gastronómica de la isla, para ofrecer a lectores y visitantes un viaje literario por todas las maravillas menorquinas.